Dentro de Iniciativas Turísticas, para promocionar la localidad lucense de A Pontenova, en el año 1978 organizó este singular concurso que, con el paso del tiempo, se ha convertido en la Festa da Troita (Fiesta de la Trucha) y que año tras año aumenta de prestigio.
L@s vecin@s de Errenteria, municipio de Guipúzcoa, acuden todos los años, desde 198, en romería al monte de San Marcos, donde se ubica el fuerte militar del mismo nombre. Este evento, que se celebra con motivo de la festividad de San Marcos cada 25 de abril, tiene lugar el domingo más próximo a esta festividad.
Desde el año 1992 en la parroquia de Muimenta, del concello lucense de Cospeito, con la llegada del mes de mayo y coincidiendo con la Fiesta del Trabajo se pone en marcha la Festa da Filloa. Toda la villa, en colaboración con vecinos de otras parroquias lìmitrofes, trabajan desinteresadamente en dicha celebración con ánimo de exaltación de este típico postre gallego.
El fin de semana del primer viernes de Mayo, el municipio guipuzcoano de Getaria, en la comarca de Urola-Costa, acoge la Fiesta de la Anchoa ('Antxua Eguna') y el Día del Pescador ('Arrantzale Eguna'), celebraciones que buscan promover la degustación de anchoa y el txakoli de la zona, que ayude a impulsar el sector pesquero y a revalorizar la figura de mujeres y hombres que trabajan en el mismo.
Almassora, municipio de la provincia de Castellón, a lo largo de la semana que envuelve la festividad de Santa Quitèria, celebra una de sus dos fiestas patronales. Esta virgen y mártir del siglo II, abogada de la rabia, se festeja en 58 municipios españoles.
En el mes de Mayo, el txotx (temporada de sidrería) echa el cierre para dar lugar al consumo de sidra embotellada y para dar a conocer las peculiaridades de la sidra del año, los productores y las asociaciones sidreras, organizan los Sagardo Egunas en varias localidades guipuzcoanas.
El martes posterior al Domingo de Pentecostés la capital del Principado de Asturias, Oviedo, celebra la Fiesta de la Balesquida, también conocida como Martes de Campo o Martes del Bollo. Dicen que ‘No hay fiesta más ovetense que el Martes de Campo’, por eso el Martes de Campo l@s ovetenses salen a la calle y toman el Campo de San Francisco y demás parques de Oviedo.
El Día de las Peñas pone, cada año, el punto y final a las Fiestas de San Pedro y San Pablo en la ciudad de Burgos. La fiesta traslada su escenario hasta el Parque de Fuentes Blancas, a cinco kilómetros del centro de la ciudad, donde desde primera hora de la mañana se dan cita miles de burgaleses.
La actividad industrial del Concejo de Nava tiene una acreditada fama en la elaboración de sidra, bebida típicamente asturiana y de gran relevancia para el municipio; peculiaridad que se pone de manifiesto, desde el año 1969, en el segundo fin de semana de Julio con el Festival de la Sidra Natural, su festejo más destacado.
Desde el año 1972 y por iniciativa de Luís Ricardo Salvador, el palentino municipio de Herrera de Pisuerga acoge, con el inicio del mes de agosto, el Festival Nacional de Exaltación del Cangrejo de Río. Fiesta popular, en la que el protagonista es el cangrejo de río (nombre científico Astacus).
Los vecinos del municipio pacense de Montemolín, el segundo sábado del mes de Agosto, celebran la Fiesta de la Chanfaina, también conocida como la Fiesta del Guarrito, en la que participan más de cuarenta peñas, tanto del propio Montemolín como de otras localidades vecinas.
Esta manifestación festiva-gastronómica se inició sin otro ánimo que pasar un día agradable unos amigos de Olleros de Pisuerga, pueblo del municipio de Aguilar de Campoo, y el sitio elegido fue una campa al lado de la Iglesia Rupestre excavada en la roca, haciéndolo coincidir con las Fiestas Patronales de los Santos Justo y Pastor.
La parroquia coruñesa de Aguiño, en el concello de Riveira, a través de la Festa do Percebe muestra y exalta la calidad de este extraño pero sabroso crustáceo de las costas gallegas.
Desde 1972 el primer domingo de agosto se celebra en la salmantina ciudad de Béjar el Día del Calderillo Bejarano, una fiesta dedicada al plato más tradicional de la gastronomía local. El guiso de patatas con carne de ternera, guisantes y pimientos, tiene luego su toque diferenciador en las especias que cada bejarano añade.
En esta celebración, el concello lucense de Cervo y la parroquia del mismo nombre, hace una representación teatral que cambia anualmente y que siempre tiene el mismo hilo argumental: el triunfo del bien sobre el mal.
El mes de septiembre la ciudad de Teruel sabe a jamón: su producto estrella, el más conocido fuera de la provincia turolense y posiblemente el mejor jamón de pata blanca del mundo. Lo acredita sus Ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad que, desde el año 1984, se celebra durante diez días a partir del primer viernes de septiembre.
Las Fiestas de San Froilán están consideradas como las más tradicionales de cuantas tienen lugar en la ciudad de León; entroncan con las raíces y la cultura propia de l@s leones@s, no en vano su celebración se remonta a la Edad Media. Con una duración de diez días tienen el 5 de Octubre, festividad de San Froilán, y el domingo anterior como días centrales.
O Grove, en la provincia de Pontevedra, celebra cada mes de Octubre desde el año 1963, la afamada y sabrosa Fiesta del Marisco; evento gastronómico-cultural que pone de relieve los pilares básicos de la economía del concello de O Grove: el turismo y la pesca. Ambos conjugados hacen posible que esta fiesta de promoción turística y cultural cultural siga adelante.
Tradición e historia en torno a la buena mesa. La Fiesta del Desarme en Oviedo, considerado el evento gastronómico más antiguo de España con más de un siglo de antigüedad, conmemora el triunfo de las tropas isabelinas sobre las columnas del General Sanz, durante la Guerra Carlista; de las diversas teorias ésta es la más aceptada.
La Fiesta del Azafrán de Consuegra, municipio de la comarca de La Mancha en la provincia de Toledo, se celebra desde el año 1963. Tiene lugar el último fin de semana de Octubre coincidiendo con la recogida de la flor del azafrán.
A mediados de Octubre, los campos de la Mancha comienzan a poblarse de las vistosas flores del azafrán. Así se inicia el proceso de recolección y monda del azafrán que ha tenido a lo largo de la historia, una gran importancia en Madridejos, municipio de la provincia de Toledo.
Desde 1996 se vienen celebrando en la madrileña Alcalá de Henares, catalogada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, las Jornadas Gastronómicas Cervantinas.
El fin de semana del último domingo de octubre, en Teixeiro, capital del concello coruñés de Curtis, se celebra la 'Exaltación dos Cogomelos' (setas); epicentro, desde 1999, para los aficionados a la micología en el que no falta propuestas gastronómicas, comerciales y culturales.
Durante el fin de semana del segundo domingo de noviembre Santa Coloma de Farners, municipio de la provincia de Girona, celebra su Fiesta de la Ratafía, fruto de la tradición popular y de la continuidad en la elaboración casera de este singular licor dulce, muy arraigado en el Norte de Cataluña.
Seducidos por su aroma y sabor, miles de visitantes se acercan hasta el municipio cántabro de Potes para revivir la tradición secular de la destilación del orujo en las tradicionales alquitaras de cobre.
Fiesta en honor al Patrón de O Grove, San Martín, organizada por la Asociación Cultural e Deportiva que lleva el nombre del Patrón.
A mitad del mes de Noviembre la Plaza Mayor del municipio riojano Anguiano se convierte en un hervidero de visitantes y de productos típicos de la localidad.
En Torrox, municipio malagueño de la comarca de la Axarquía-Costa del Sol, el domingo previo a la festividad de Navidad, se preparan y se reparten migas, junto a un buen vaso de vino del terreno, que se ofrecen a todos los habitantes y visitantes que se acercan a este pueblo blanco torroxeño. Es un homenaje a las tradiciones gastronómicas del pueblo.
Albelda, municipio de la provincia de Huesca, el último domingo de enero se convierte en punto de encuentro de miles de personas que conmemoran la clásica matacía que en tiempos pasados se celebraba anualmente y a nivel familiar en estas tierras, recordando así una de las más auténticas tradiciones albeldense.
En 'Jornada de puertas abiertas', el 29 de Enero, festividad de San Valero, Patrón de la ciudad de Zaragoza, l@s vecin@ de la ciudad y los visitantes goza de acceso libre al Ayuntamiento y a los museos de la ciudad.
Restaurantes de Amieva y Alto Sella, en el Principado de Asturias, ofrecen cada fin de semana de Febrero un menú integrado por platos relacionados con la matanza del cerdo.
DEn la villa leonesa de Bembibre, situada en la comarca leonesa de El Bierzo, coincidiendo con el Festival Nacional de Exaltación del Botillo, se celebra las Jornadas de Pinchos de Botillo.
En la villa de Bembibre, provincia de León, el sábado anterior al Martes de Carnaval tiene lugar el Festival Nacional de Exaltación del Botillo, en el que se puede degustar este embutido curado típico de la comarca de El Bierzo.
L'Antroxu —nombre que recibe el Carnaval en Asturias— de Avilés es la cita festiva más popular, extensa y participativa del calendario carnavalero asturiano. Promovido por el Ayuntamiento de Avilés, su organización es diseñada y realizada por un amplio abanico de asociaciones y colectivos ciudadanos.
Cada año a medidos de marzo, en las puertas de la primavera, más de un millar de visitantes se dan cita en Arcos de Jalón, municipio de Soria, para vivir de las Jornadas de la Matanza del Cerdo que se celebran desde el año 1999. Esta manifestación gastronómica festiva se complementa con el Encuentro de Encajeras de Bolillo y otras actividades que se programan para la ocasión.
En el municipio de Benassal, situado en la comarca interior de Castellón de l’Alt Maestrat, y cuyo nombre significa 'el hijo del mielero', durante el Carnaval se celebra la 'Entrada de la Tea', acto tradicional que rememora el regreso al pueblo de los 'traginers' (viajantes y comerciantes) locales.
La localidad madrileña de Fuenlabrada, cada 9 de Marzo, celebra la festividad de Santa Juana, festejo también conocido popularmente como 'Día de la Tortilla'. Destaca de esta jornada la multitudinaria concentración campestre, a las que acuden más de 50.000 participantes.
En la localidad gaditana de Ubrique, la Asociación de Vecinos Coto Mulera con la colaboración del Ayuntamiento y el patrocinio de la Escuela de Artesanos de la Piel de Ubrique, desde el año 2013 y coincidiendo con el Sábado de Pasión, organiza el Concurso de Migas. Un día de campo y convivencia vecinal entorno a un plato emblemático de este pueblo serrano.
Villaviciosa, concejo del Principado de Asturias en plena Comarca de la Sidra, se engalana al comienzo del mes de Octubre, coincidiendo con la cosecha más abundante por la bonanza del fruto, de los años impares, para celebrar el Festival de la Manzana.