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La Feria de Los Santos o Gran Feria de Ganado atrae a muchos visitantes a Potes

La villa de Potes, en la comarca de Liébana, celebra el 2 de Noviembre de cada año su tradicional Feria de Los Santos; una de las más antiguas de Cantabria a la que acuden, además de gran número de tratantes, miles de personas para disfrutar de la cultura e historia de estas tierras cántabras.

Para los lebaniegos, es esta una jornada especial, cita ineludible año tras año, en la que rememorar y poner en valor las tradiciones mantenidas a lo largo del tiempo. De la historia de aquellos lebaniegos que cultivaban y recolectaban sus productos; cuidaban y alimentaban sus animales durante todo el año para 'bajarlos a la Feria y, si es posible, volver sin nada...'.

La Feria de los Santos, también conocida como la Gran Feria de Ganado de Año, da comienzo hacia las 11:00 de la mañana con la tradicional 'pasá' de ganado por la calle principal de Potes hasta el recinto de 'El Ferial' en La Serna, donde son expuesto. Además, encontramos en este día puestos de venta y degustación en los que se pueden adquirir los productos típicos de los valles lebaniegos como los quesucos (Ahumado de Áliva, Valdebaró, de cabra…), garbanzos, embutidos de cerdo, jabalí o venado, frutos secos de la zona y nueces lebaniegas, miel…

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La tradicional 'pasá' de ganado por la calle principal de Potes camino del recinto de 'El Ferial'

Y que mejor para completar el día que después de disfrutar de la Feria se deguste el plato más típico de la zona, el cocido lebaniego, acompañado de una buena carne o de las truchas de los ríos de la zona y, para terminar, un postre casero como el arroz con leche. Imprescindible una vez se ha disfrutado de esta excelente comida acompañarlo de un buen orujo, fundamental para realizar una buena digestión.